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通江黑木耳

www.xvvzkr.live  時間:2009-10-21 來源:本站
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  歷史沿革:通江黑木耳起源比銀耳更早,是銀耳的分離母體,起始年代已無從考證。最早發現于原始林間櫟林的腐木表面,形似人耳,故稱為“木耳”,初生為杯狀,漸變為耳狀,諸多耳片連在一起,呈菊花狀,鮮時呈半透明,有膠質,民間采食作野菜食用。至明清年間,衍生有白色木耳(銀耳)種,“惟木生耳,黑者使白,善變法也!

  生產工藝:第一年,耳樹選擇、砍樹、剔枝、截段、架曬、人工接種、發汗、排場、清搭蔭棚、起架管理、采收加工;第二年,越冬管理、起架管理、采收加工;第三年,越冬管理、起架管理、采收加工。

  獨特品質:通江黑木耳含有多種維生素、蛋白質和碳水化合物。李時珍《本草綱目》曰:“木耳生于朽木上,性味甘平,……并有治療痔瘡、血痢下血作用!爆F代科學分析:每100克黑木耳含水11克,蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纖維素7克,185毫克鐵,375毫克鈣和201毫克磷,此外還含有維生素B1、C、胡蘿卜素等,因此黑木耳營養豐富,味道鮮美。其藥物作用有潤體強身,清肺益氣,補血活血,鎮靜止痛等功效。它是礦山工、紡織工等的重要的保健食品。通江黑木耳是用優質樹木生產的細木耳,從質嫩脆,口感好。

  產銷情況:2005年,全縣栽培黑木耳25萬瓶,產耳(干品)190噸,產值1140萬元。


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